千葉県は，農産物や海産物といった自然の恵みが豊かな地域として，古来より脈々と生命を育んできました．一方で古文書によると1703年に発生した元禄地震では，約7000名もの尊い命が津波や倒壊した建物の下敷きとなって失われ，その200年後には関東大震災も発生しています．自然は恵みを与えてくれる一方で，災害という危機もあるのです．このゼミでは，自然災害からの被害を予防するにはどうしたらいいか，災害が発生してもいかに早く立ち直れるかといった「災害社会工学」を中心に，衣食住から安全・安心について研究します．また現代社会では食の安全，個人情報など情報の安全，製品の安全なども求められています．地域の文化と食を継承しつつ，様々な分野での危機管理アドバイザーとしての能力を高めていくのを目的としています．